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 セカンドハウスのケーキ工房「ケーキワークス」の本店であるここ東洞院店では新しい商品の開発が頻繁に行われています。さらに「有機栽培のバナナ」「網野町の手づみブルーベリー」など、オーナーが見つけた原材料の試験場になることもしばしば。オーナーがパティシエールたちとミーティングを行い、セカンドハウスらしいケーキを日々生み出しています。






ケーキワークスのおすすめ商品、
チョコマーブルチーズケーキが
大小さまざまなサイズで
焼きあがりました。
週末に入るウェディングケーキ
オーダー。
よりいっそう気負いを入れて
作ります!
クリスマスケーキの試作も
東洞院店で行われます。


東洞院で製造するケーキはイオンモール京都五条店・ミーナ店へ出荷しています。(2012年現在)一つ一つ丁寧にカットし、フィルムを巻いてばんじゅう(ケーキを運ぶ入れ物のこと)へ。

隙間ができると配送中にずれて形が崩れてしまうので、キッチリと丁寧に入れて行きます。これが単純なようで、とっても大切な作業なのです。




出来上がったケーキを積み込んで、ケーキ配送車で京都市内のセカンドハウスへ! こうして店頭に届いたケーキはやがて皆さまのお口に届くのです♪ 

このケーキ配送車は毎日京都市内を走っており、朝や正午過ぎごろにはよく東洞院店の前に停まっていますので、もし見かけたら「これでケーキを各セカンドに送っているんだなぁ」と想像して頂ければ幸いです☆



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